Mirip orak arik telur namun dengan sentuhan jahe dan kecap manis, Indonesia banget ;-). Salah satu lauk kesayangan keluarga. Bikinnya gampang, rasanya nendang! Jika kamu ingin variasi beda dari Orak Arik Telur, usahakanlah siapa tahu cocok dengan selera anda.
Tips: Ulek bawang putih, merica dan garam hingga halus. Khusus guna bawang merah, tambahkan terakhir dan tumbuk secara kasar saja sebab disinilah letak kelezatan rasa dan aromanya. Setelah masakan matang, buang irisan jahe agar tidak terpapar ranjau jahe saat mencicipi ;-)
Bahan:
300 gr wortel, iris format korek api.
200 gr buncis, iris menyerong tipis
2 daun bawang, iris menyerong tipis
2 bh telur ayam
2 cm jahe, iris tipis
1 sdt bubuk kaldu
3 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
2-3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
4 bh bawang merah, ulek kasar
1 sdt garam atau cocok selera
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, kocok telur dan buat orak-arik, sisihkan.
Tambahkan minyak goreng di wajan andai perlu, tumis bumbu halus sampai berbau harum.
Tambahkan irisan jahe, aduk sebentar.
Masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu seraya terus diaduk.
Masukan orak-arik telur, lantas tambahkan kecap manis dan bubuk kaldu, aduk rata.
Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar sampai layu.
Tambahkan garam cocok selera.
Sajikan hangat.
0 komentar:
Posting Komentar